Liposomen sind kleine Bläschen, die einen fett- oder wasserlöslichen Aktivstoff in eine Hülle einkapseln, die der menschlichen Zellwand sehr ähnlich ist. Die Liposomen können daher sehr leicht mit der Zellwand verschmelzen und ihren eingekapselten Vitaltoff direkt an die Zelle abgeben. Durch diese Eigenschaft lassen sich Liposomen hervorragend als Transportsystem für Mikronährstoffe nutzen. Die Mikronährstoffe werden direkt an den Ort im Körper transportiert, an dem sie benötigt werden. Damit sind liposomale Produkte hoch bioverfügbar. Sie werden schneller vom Körper aufgenommen und bleiben länger im Blut.

Die Einkapselung hilft den Aktivstoff vor den Enzymen im Speichel und der aggressiven Magensäure zu schützen. Speziell von Personen mit einem empfindlichen Magen werden liposomale Produkte oft besser vertragen, da die Aktivstoffe in Liposomen gehüllt sind und die Magenschleimhaut weniger reizen.